Ajvar pikantny

Ajvar pikantnyAjvar. Pod tą enigmatyczną nazwą nie kryje się nic innego, jak pasta z grillowanej papryki i bakłażana. Oryginalnie pochodzi z Serbii, jednakże spotykany jest na całych Bałkanach, w Turcji, Rosji, czy na Zakaukaziu (tu pod nazwą adżyka). Pastę wykorzystuje się do smarowania chleba, jako dip, bądź dodatek do sosów, zup i mięs. Co region, … Czytaj dalej Ajvar pikantny