Smaki

Ajvar
Ajvar Pikantny Ajvar - pod tą enigmatyczną nazwą nie kryje się nic innego, jak pasta z grillowanej papryki i bakłażana. Oryginalnie pochodzi z Serbii, jednakże spotykany jest na całych Bałkanach, w Turcji, Rosji, czy na Zakaukaziu (tu pod nazwą adżyka). Pastę wykorzystuje się do smarowania chleba, jako dip, bądź dodatek do sosów, zup i mięs.
kawa z kardamonem
Kawa z Kardamonem Kawa z kardamonem to mała rzecz, a cieszy. Towarzyszyła nam intensywnie podczas naszych jordańskich wojaży i tu w niej się zakochaliśmy. Natomiast sama Kawa pochodzi z Etiopii, a znana i wielbiona jest na całym świecie. Mówi się, że za jej sukces odpowiedzialni są Arabowie, którzy rozpropagowali picie tego naparu. Do Europy kawa
bibimbap
BIBIMBAB obłędny obiad prosto z Korei Na wstępie zaznaczę, że nie byliśmy nigdy w Korei, ale znamy kogoś, kto był 😉 Jak kiedyś wspominałam, lubimy eksperymentować w kuchni i przenosić smaki świata do naszego domu. Tak też było z tą potrawą. Bibimbap to koreańskie danie, serwowane w głębokich misach, w wielu wariacjach. Głównymi składnikami są
Lagman
Lagman namiastka Azji Centralnej w domu Lagman to wyśmienita azjatycka potrawa, będąca czymś pomiędzy zupą, a drugim daniem. ​Jest bardzo popularny​ w Azji Centralnej. Nie ma czajhany, restauracji, czy przydrożnego baru bez lagmana. Kirgistan, Uzbekistan, Kazachstan, Syberia – wszędzie lagman. Oczywiście jest jego wiele typów i wszędzie smakuje inaczej, ale wspólną cechą każdej wariacji tej potrawy jest spora
Kavarma
Kavarma z Bułgarii Kavarma to tradycyjny gulasz z warzywami, gotowany na winie, w specjalnym glinianym naczyniu zwanym guveche/giuweczeta. W oryginale było to danie z wieprzowiny, jednakże w Bułgarii można spotkać się z wersją drobiową. Przygotowanie tego dania zajmuje dosłownie 15 min, pieczenie zaś ok. 2 godzin, ale dla tego smaku warto czekać! Nam Kavarma kojarzy
Smażony bakłażan
Smażony Bakłażan z Erewania Smażony Bakłażan to nasz smak Armenii. Z potrawą po raz pierwszy spotkaliśmy się w ormiańskim domu w Erewaniu, u dwóch przesympatycznych sióstr poznanych przez Couchsurfing. Smażony bakłażan jest często spotykana na rodzinnych imprezach i piknikach, czy to w Armenii, czy w Gruzji. Najczęściej serwowany jest w formie sałatki, jako dodatek do
chleb na zakwasie
Chleb na Zakwasie - Istne Cudo! Chleb na zakwasie to prawdę powiedziawszy nic skomplikowanego. Sami nie przepadamy zbytnio za chlebem ze sklepu, dlatego rozwiązaniem tego "problemu" jest tworzenie wypieków we własnym zakresie. Mamy to szczęście, że mamy dostęp do świeżego zaczynu. Zaczyn czy też można dostać lub zrobić samemu bazując na internetowych przepisach, jak choćby
kimchi
Kimchi - Koreański Przysmak Kimchi to tradycyjne koreańskie danie, które dziś można uznać za pikantną koreańska alternatywę dla słowiańskich kiszonek w naszych domach. Nazwa oznacza sfermentowane warzywa i pochodzi żeby było intuicyjnie, z języka chińskiego 🙂 Pierwsze Kimchi zostało przyszykowane w Korei zapewne już w VII wieku i miało na celu zachowanie rzepy na zimę.
pasty kanapkowe
Pasty Kanapkowe z Roślin Strączkowych Pasty Kanapkowe różnokolorowe z roślin strączkowych są idealnym rozwiązaniem na wyrwanie się z kanapkowej monotonii. Są pożywne i bardzo zdrowe, a co najważniejsze - bardzo proste w przygotowaniu. Jeżeli lubicie eksperymentować z kuchnią przeróżnych zakątków świata zapraszamy do naszego działu - SMAKI ZIELONA pasta z soczewicy Składniki: szklanka zielonej surowej soczewicy,